malinové cupcakes

• 125 g mäkkého masla
• 75 g práškového cukru
• 3 vajcia
• 170 g múky
• 1/2 čl prášku do pečiva
• 1/2  čl sušeného zázvoru
• 110 ml mlieka
• 1 miska malín

Maslo sa vymieša s cukrom. Pridajú sa vajcia, múka, prášok do pečiva, sušený zázvor, nakoniec sa prileje mlieko. Cesto sa následne naplní do papierových košíkov.

 

Na povrch sa ešte poukladajú maliny.

A celé sa to dá piecť do predhriatej rúry - 175 stupňov na 15 min.

kávový koláč s kokosovým krémom

Kávový koláč:

• 115 g mäkkého masla
• 115 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 čl sušeného zázvoru
• 1 čl mletej škorice
• 175 g múky
• 1 čl prášku do pečiva
• 50 ml kávy

Kokosový krém:

• 100 g jemného neochuteného syra (príp. mascarpone, či jemný tvaroh)
• 50 ml kokosového krému
• 3-4 pl strúhaného kokosu
• 2-3 pl práškového cukru

Maslo sa vymieša s cukrom. Pridajú sa vajcia, zázvor, škorica, múka, prášok do pečiva a na koniec káva. Vzniknuté cesto sa dá do formy na pečenie ...

... a rovnomerne sa rozotrie.

Koláč sa dá piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 25-30 min.

Po upečení sa nechá vychladnúť. Zatiaľ sa pripraví kokosový krém - syr sa zmieša s kokosovým krémom, strúhaným kokosom a cukrom. Krém sa následne rovnomerne rozotrie po povrchu koláča. 

Na záver sa ešte ozdobí orechovým krokantom.

mandľový koláč s javorovým sirupom

• 125 g mäkkého masla
• 80 g trstinového cukru 
• 125 ml javorového sirupu
• 1 čl mletého sušeného zázvoru
• 2 vajcia
• 150 g múky
• 1 čl prášku do pečiva
• 100 g mletých mandlí

Maslo sa do hladka  vymieša s trstinovým cukrom. Pridá sa javorový sirup, sušený zázvor, vajcia, múka zmiešaná s práškom do pečiva a nakoniec mleté mandle. 

Cesto sa rovnomerne rozprestrie do formy na pečenie.

A dá sa piecť do predhriatej rúry na 175 stupňov na 25-30 min.

Po upečení je koláč sám o sebe výrazný a sladký, môže sa však ozdobiť trochou mascarpone, prípadne nesladenou šľahačkou.