kávový koláč s kokosovým krémom

Kávový koláč:

• 115 g mäkkého masla
• 115 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 čl sušeného zázvoru
• 1 čl mletej škorice
• 175 g múky
• 1 čl prášku do pečiva
• 50 ml kávy

Kokosový krém:

• 100 g jemného neochuteného syra (príp. mascarpone, či jemný tvaroh)
• 50 ml kokosového krému
• 3-4 pl strúhaného kokosu
• 2-3 pl práškového cukru

Maslo sa vymieša s cukrom. Pridajú sa vajcia, zázvor, škorica, múka, prášok do pečiva a na koniec káva. Vzniknuté cesto sa dá do formy na pečenie ...

... a rovnomerne sa rozotrie.

Koláč sa dá piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 25-30 min.

Po upečení sa nechá vychladnúť. Zatiaľ sa pripraví kokosový krém - syr sa zmieša s kokosovým krémom, strúhaným kokosom a cukrom. Krém sa následne rovnomerne rozotrie po povrchu koláča. 

Na záver sa ešte ozdobí orechovým krokantom.