maslové cookies

• 125 g masla
• 125 g práškového cukru
• 1 veľké vajce
• 250 g múky
• 1/2 čl prášku do pečiva

Zmäknuté maslo sa vymieša s cukrom. Pridá sa vajce a nakoniec múka zmiešaná s práškom do pečiva. 

Vznikne vláčne cesto.

Zabalí sa do potravinárskej fólie a na aspoň hodinu sa odloží do chladničky. Maslo tak stuhne a s cestom sa bude výborne pracovať.

Cesto sa potom klasicky pomúči a vyváľa. 

Povykrajuje sa kadečo a dá sa piecť na 175 stupňov -10 min.

Nedávno som si zakúpila úžasný plech - formičky na pečenie. I keď doma nastalo veľké sklamanie - nezmestil sa do rúry. Ale jedny kliešte a hrubá sila problém našťastie vyriešili. 

Čokoláda sa dá rozpustiť a lyžičkou sa naplní do formy.

Na chladnom mieste sa nechá čokoláda stuhnúť.

Na vrch sa natlačí cesto a dá sa piecť na asi 8 minút.

earl grey cake

• 6 čl sypaného earl grey čaju
• 150 ml vriacej vody (na čaj)
• 100 g masla
• 3 vajcia
• 250 g práškového cukru
• 250 g múky
• 100 g horkej čokolády
• 1 čl jedlej sódy
• 1 čl prášku do pečiva

Maslo sa rozpustí s čokoládou. Pridá sa cukor, múka, jedlá sóda, prášok do pečiva, vychladnutý čaj a vajcia. Všetko sa to pekne premieša. Cesto bude pomerne tekuté. Vyleje sa do pripravenej formy.

A dá sa piecť na štandartných 175 stupňov na 45-50 min.

Povrch sa potrie džemom, v tomto prípade slivkovým. Kopec zmrzliny, trocha zamrazeného ovocia k tomu a všetko je ako má byť. 

cupcakes

Cupcakes by mali mať rovný povrch, čo sa mi akosi 100% nepodarilo. Ale verím, že jedného dňa áno. Každopádne, chuť to neovplyvní.

• 40g kakaa
• 1 pl instantnej kávy
• 300g múky
• 300g práškového cukru
• 2 čl jedlej sódy
• 1 čl prášku do pečiva
• štipka soli
• 2 vajcia
• 190ml teplej vody
• 190ml cmaru
• 3 pl oleja

Vajcia sa zmiešajú s olejom, vodou a cmarom.

Kakao sa zmieša s kávou, cukrom, jedlou sódou, práškom do pečiva, múkou a soľou.

Do mokrej zmesi sa postupne pridáva suchá. Všetko sa musí dobre premiešať. Vznikne tekuté cesto, ktoré sa lyžicou naplní do papierových košíkov.

Predhreje sa rúra na 175 stupňov a dá sa piecť na 18 min.

Cupcakes sa zvyčajne bohato zdobia. Ja som zvolila jednoduchý karamelový topping - tri poctivé hodiny varené kondenzované mlieko.