páročky

• 200 g lístkového cesta (pol balenia)
• 4 ks korenených párkov
• dijonská horčica
• žĺtko
• zmes korenín

Lístkové cesto sa rovnomerne vyváľa.

Potrie sa dijonskou horčicou.

Umiestni sa párok a zavinie sa do cesta.

Vzniknuté rolky sa nakrájajú na menšie časti.

 

Preložia sa na plech a potrú žĺtkom zmiešaným s červenou paprikou, sušeným cesnakom a soľou. Posypú sa prípadne ešte celou rascou.

A dajú sa piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 20 - 25 min.

škoricovo-tvarohový

Korpus:

• 1 a pol pohára rozdrvených keksov (130 g)
• 3 pl hnedého cukru
• 80 g masla

Náplň:

• 500 g mäkkého tvarohu
• 180 g práškového cukru
• 2 a pol pl múky
• 2 vajcia
• 3 čl mletej škorice 
• 100 ml smotany na šľahanie

Poleva:

• 100 g horkej čokolády
• 100 ml smotany na šľahanie

Rozdrvené keksy sa zmiešajú s cukrom a roztopeným maslom.

Zmes sa vysype do formy na pečenie.

Rovnomerne sa natlačí a dá sa piecť na 5 min do vyhriatej rúry na 175 stupňov.

Zatiaľ sa tvaroh zmieša s cukrom, múkou, vajciami, škoricou a smotanou.

Tvarohová zmes sa naleje na predpečený keksový základ.

A dá sa piecť na 30 - 35 min.

Povrch koláča sa poleje čokoládovou polevou - smotana sa privedie do varu a dobre premieša s čokoládou a nechá sa vychladnúť.

čokoládový cheesecake

Spodok:

• 6 kakaových keksov 
• 1/2 pl cukru
• 30 g masla

Stred:

• 70 g čokolády
• 250 g mäkkého tvarohu
• 80 g práškového cukru
• 2 pl kakaa
• 1 čl mletej škorice
• 1 vajce

Vrch:

• 30 g čokolády
• 30 ml smotany na šľahanie

Keksy sa rozdrvia spolu s cukrom a mäkkým maslom.

 

Zmes sa natlačí na dno formy na pečenie a dá sa piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 5 min. 

Spraví sa tvarohová náplň - tvaroh sa zmieša s cukrom, kakaom, škoricou, pridá sa roztopená čokoláda a vajce. Dobre sa premieša a rovnomerne rozprestrie na spodok.  

Dá sa znova piecť na 175 stupňov na 30 - 35 min.

Pri pečený sa  koláč mierne nafúkne a po dopečení znova spľasne, čo vytvorí pomyslený kráter, ideálny na tematickú čokoládovú polevu - do zohriatej smotany sa pridá čokoláda a nechá sa dobre rozpustiť.

jablkovo-orechový koláč

Cesto:

• 250 g múky
• 1 čl cukru
• 125 g masla
• 4 pl vody

Náplň:

• 3-4 veľké jablká
• 1 pohár orechov
• 100 g práškového cukru
• 100 g masla
• 1 vajce

Najprv sa pripraví cesto. Múka a cukor sa spracujú so zmäknutým maslom a nakoniec sa pridajú 4 lyžice studenej vody. Cesto sa zabalí do potravinárskej fólie a odloží do chladničky. Na hodinu, dve alebo sa môže pripraviť i deň vopred. 

Cesto sa rozdelí na menšie časti a vyváľa.

Spraví sa orechová náplň. Mäkké maslo sa vymieša s cukrom. Pridajú sa pomleté orechy a vajce. Do stredu vyváľaného cesta sa dajú dve lyžice orechovej zmesi. Rozotrie sa tak, aby okraje ostali čisté.

Na orechovú zmes sa poukladajú plátky nakrájaného jablka.

A okraje cesta sa smerom dovnútra založia.

Okraje cesta sa potrú rozšľahaným vajíčkom, jablká sa posypú cukrom a škoricou a všetko to poputuje do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 40 min.

Po upečení je koláč krásne chrumkavý a jablká s orechami, nehynúca klasika.