mrkvový koláč

• 250 g múky
• 2 čl prášku do pečiva
• 160 g práškového cukru
• 2 vajcia
• kôra z jedného citróna
• šťava z pol citróna
• 2 stredné mrkvy (na jemno nastrúhané)
• 1 čl mletej škorice
• 1 čl garam masaly
• 60 ml oleja
• 60 ml mlieka

V mise sa zmieša múka, prášok do pečiva, škorica a garam masala.

Vajcia sa vyšľahajú s cukrom, pridá sa olej, mlieko, citrónová šťava i kôra a postupne sa pridáva múčna zmes.

Na záver sa citlivo primieša strúhaná mrkva.

Vznikne pomerne husté cesto, to sa následne vyleje do vymastenej a pomúčenej formy na pečenie.

A dá sa piecť do predhriatej rúry na 175 stupňov na 25-30 min.

Po vychladnutí sa môže začať s povrchovou úpravou - poleva z bielej čokolády a mletý mak.