perníčky

• 500 g múky
• 1/2 pohára kakaa
• 1/2 čl jedlej sódy
• štipka soli
• 3 čl mletej škorice
• 1 čl garam masaly
• 1/2 čl mletého muškátového orecha
• 1/2 mletého nového korenia
• 1/2 mletého klinčeka
• 125 g mäkkého masla
• 125 g práškového cukru
• 1/2 pohára medu
• 62 ml vody

Maslo sa vymieša s cukrom. Pridá sa med a voda. A nakoniec múčna zmes - múka, kakao, jedlá sóda, soľ a korenie. Všetko sa dôkladne premieša a vypracuje sa cesto. To sa dá na aspoň 2 hod do chladničky. 

Cesto sa pomúči, vyváľa a môže sa vykrajovať.

Perníčky sa poukladajú na plech a dajú sa piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 10 min.

Nechajú sa vychladnúť a neskôr sa môžu ozdobiť bielkovou polevou (vyšľahaný 1 vaječný bielok s lyžičkou citrónovej šťavy a vrchovatým pohárom práškového cukru). Pre viacfarebnosť sa môže pridať práškové kakao, škorica alebo trocha džemu.

lemon cake

• 300 g múky
• 1/2 čl prášku do pečiva
• 180 g masla
• 250 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 3 pl citrónovej šťavy
• 180 ml mlieka
• 1 pl citrónovej kôry

Zmäknuté maslo sa vymieša s cukrom. Pridajú sa vajcia, citrónová šťava, kôra, mlieko a múka zmiešaná s práškom do pečiva. Zmes sa dôkladne vymieša a vyleje do pripravenej formy na pečenie.

A dá sa piecť na 175 stupňov - 35 min.

Nakoniec sa poleje cukrovou polevou - lyžica citrónovej šťavy a práškový cukor od oka. Koláč je jemný, mierne kyslý a mierne sladký. Výborný.

mandľovo-čokoládové

• 200 g múky
• 40 g kakaa
• 1 čl prášku do pečiva
• štipka soli
• 125 g masla (rozpusteného)
• 125 g práškového cukru
• pol pohára pomletých mandlí
• 50 g horkej čokolády (polámanej na kúsky)

Maslo sa zmieša s cukrom a mandľami. Pridá sa polovica múčnej zmesi - múka, kakao, prášok do pečiva a soľ. Vmiešajú sa kúsky čokolády a druhá polovica múčnej zmesi. Keď už technika nestačí, spracuje sa cesto ručne. Výsledné cesto je tuhšie a mierne drobivé. 

Z cesta sa formujú malé guličky a obaľujú v zmesi práškového cukru, kakaa a škorice. 

A dajú sa piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 12 - 14 min.

Nechajú sa vychladnúť a dielo je dokonané.