čokoládový cheesecake

Spodok:

• 6 kakaových keksov 
• 1/2 pl cukru
• 30 g masla

Stred:

• 70 g čokolády
• 250 g mäkkého tvarohu
• 80 g práškového cukru
• 2 pl kakaa
• 1 čl mletej škorice
• 1 vajce

Vrch:

• 30 g čokolády
• 30 ml smotany na šľahanie

Keksy sa rozdrvia spolu s cukrom a mäkkým maslom.

 

Zmes sa natlačí na dno formy na pečenie a dá sa piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 5 min. 

Spraví sa tvarohová náplň - tvaroh sa zmieša s cukrom, kakaom, škoricou, pridá sa roztopená čokoláda a vajce. Dobre sa premieša a rovnomerne rozprestrie na spodok.  

Dá sa znova piecť na 175 stupňov na 30 - 35 min.

Pri pečený sa  koláč mierne nafúkne a po dopečení znova spľasne, čo vytvorí pomyslený kráter, ideálny na tematickú čokoládovú polevu - do zohriatej smotany sa pridá čokoláda a nechá sa dobre rozpustiť.

jablkovo-orechový koláč

Cesto:

• 250 g múky
• 1 čl cukru
• 125 g masla
• 4 pl vody

Náplň:

• 3-4 veľké jablká
• 1 pohár orechov
• 100 g práškového cukru
• 100 g masla
• 1 vajce

Najprv sa pripraví cesto. Múka a cukor sa spracujú so zmäknutým maslom a nakoniec sa pridajú 4 lyžice studenej vody. Cesto sa zabalí do potravinárskej fólie a odloží do chladničky. Na hodinu, dve alebo sa môže pripraviť i deň vopred. 

Cesto sa rozdelí na menšie časti a vyváľa.

Spraví sa orechová náplň. Mäkké maslo sa vymieša s cukrom. Pridajú sa pomleté orechy a vajce. Do stredu vyváľaného cesta sa dajú dve lyžice orechovej zmesi. Rozotrie sa tak, aby okraje ostali čisté.

Na orechovú zmes sa poukladajú plátky nakrájaného jablka.

A okraje cesta sa smerom dovnútra založia.

Okraje cesta sa potrú rozšľahaným vajíčkom, jablká sa posypú cukrom a škoricou a všetko to poputuje do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 40 min.

Po upečení je koláč krásne chrumkavý a jablká s orechami, nehynúca klasika.

kakaové mini bábovky

• 225 g múky
• 250 g práškového cukru
• 1/2 pohára kakaa
• 1 čl jedlej sódy
• štipka soli
• 83 ml oleja
• 1 čl jablčného octu
• 250 ml vody

Všetky suché prísady (múka, cukor, kakao, jedlá sóda a soľ) sa zmiešajú.

Všetky tekuté prísady (olej, jablčný ocot a voda) sa zmiešajú.

Nakoniec sa tekutá zmes zmieša so suchou a je to.

Forma na pečenie sa maslom vymaže a múkou vysype.

Naleje sa cesto.

A dá sa piecť do prehriatej rúry na 175 stupňov na 25-30 min.

 

horčicové tyčinky

• 1 bal lístkového cesta
• dijonská horčica
• 1 vajce
• zmes korenia
• ľanové semienka

Lístkové cesto sa na tenko rozváľa.

Na polku cesta sa rozotrie horčica.

A preloží sa. 

Nožom sa narežú tenké pásiky.

Preložia sa na plech s papierom na pečenie. Povrch sa potrie rozšľahaným vajíčkom zmiešaným s trochou kari, sušeného cesnaku, červenou paprikou a soľou. A čo by to boli za tyčinky bez semienok.

A dajú sa piecť do vyhriatej trúby na 175 stupňov na 15 min.

jahodový cheesecake

Na cesto:

• 160 g múky
• 50 g pomletých arašidov
• 100 g práškového cukru
• 110 g masla

Náplň:

• 250 g mäkkého tvarohu
• 65 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 pl múky
• 300 g mrazených jahôd
• 1 bal potravinárskeho želé

Do misy sa dá múka, cukor, arašidy a maslo nakrájané na kocky.

Ručne sa spracuje tuhé cesto.

To sa potom pracne natlačí a rovnomerne rozmiestni do formy na pečenie.

A dá sa piecť do vopred prehriatej rúry na 175 stupňov po dobu 20 min.

Tvaroh sa zmieša s cukrom, múkou a jedným vajcom. Zmes sa vyleje na cesto.

Rovnomerne sa rozprestrie. A dá dopiecť na ďalších 15 min.

Z mrazených jahôd a trocha cukru sa uvarí topping. Nechá sa vychladnúť a naleje sa na tiež už vychladnutý koláč.

Podľa návodu sa pripraví potravinárske želé a koláč sa ním zaleje.